Le service de restauration est un service très important lors d'un événement. Il consiste à fournir de la nourriture et des boissons lors d'une célébration. Il s'agit d'un élément très important pour que les participants aient une perception positive ou négative de la façon dont la fête s'est déroulée. De nombreux types de services peuvent être loués pour chaque occasion. Découvrons-les.

Service de petit-déjeuner ou pause-café

Il s'agit d'un service qui a lieu pendant le petit-déjeuner, jusqu'à 11 h 00. Ce service peut être loué lors de pauses de 15 ou 30 minutes lors de réunions d'entreprise. Il y a un service complet de café, tisanes, jus d'orange fraîchement pressé, ainsi que des viennoiseries, sandwichs et pâtisseries salées faits maison.

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Service de buffet

Ce service est conçu pour les grands événements d'entreprise, publics ou privés. En effet, un service de restauration varié et de qualité est nécessaire en raison du volume de personnes présentes à l'événement. Les invités se voient servir ce qu'ils souhaitent sur une assiette, avec un large éventail de plats chauds et froids différents. Par ailleurs, ils peuvent gouter des plats sucrés et salés servis par le traiteur professionnel.

Service de brunch

C’est un service de restauration proposant un large menu, généralement utilisé lorsque les événements se déroulent entre le petit-déjeuner et le déjeuner. En effet, cela se fait de 12h00 à 13h30. Le brunch combine donc des plats de petit-déjeuner et de déjeuner. Toutefois, ce service peut également être adapté à la nouvelle tendance du drunch (qui est un snack-dîner).

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Service de box lunch

Il s'agit d'un service qui est : généralement proposé lors d'événements informels où il y a un grand nombre d'invités et où l'événement est très dynamique. Ce service propose des aliments légers et des boissons faciles à boire. En effet, ils sont préparés dans des emballages individuels, comme un paquet de sandwichs, une boisson et un fruit.

Service apéritif

C'est un service simple et rapide pour ces moments où quelque chose se célèbre en peu de temps. Il se fait généralement avec des convives debout et une moyenne de 15 à 20 bouchées par personne est généralement calculée.

Service cocktail

C'est un service pour le déjeuner et le goûter. Il est : particulièrement utilisé lors d'événements qui culminent avant la nuit ou dans des environnements où il y a peu de monde. C'est l'un des types de restauration les plus utilisés dans les événements sociaux.

Réception traiteur

C'est un type de service très utilisé lors des mariages et des fêtes de famille. C'est très similaire au service d'apéritif, mais ce n'est pas si rapide. En effet, il dure généralement entre 2 et 3 heures. Pendant ce temps, les invités sont : divertis avec un grand assortiment de délices gastronomiques.